OEM/ODM Zachte Eend & Vischips

Allereerst moeten de bevroren eendenborst en vis op natuurlijke wijze ontdooid worden. Dit ontdooiproces moet op de juiste temperatuur in de daarvoor bestemde ruimte plaatsvinden en mag niet handmatig worden uitgevoerd.

Nadat het vlees volledig ontdooid is, wordt het in een blender gedaan om het te vermalen en vervolgens in een hakmolen verwerkt tot een gelijkmatig geheel. Het vlees wordt op een snijplank gelegd en vervolgens in een schaal van de juiste grootte geplaatst, waarna de schaal in de koelcel wordt gezet om snel in te vriezen. Na een korte tijd invriezen wordt het vlees in stukken gesneden, op een rooster gelegd en vervolgens in de oven geschoven om te bakken.

Na het bakproces worden onzuiverheden en producten met een te hoog vochtgehalte eruit gehaald voor herverwerking. De goedgekeurde producten worden na het plaatsen in het net gecontroleerd op metaaldetectie en vervolgens door medewerkers op de snijplank verpakt.

Het is belangrijk te vermelden dat producten die tijdens het verpakken vallen, in een speciale ruimte worden behandeld. Dit is een cruciale stap in het kader van onze kwaliteitseisen. Medewerkers worden binnen de voorgeschreven tijd gewassen en gedesinfecteerd om de kwaliteit van het voedsel te waarborgen. Gedurende het gehele verwerkings- en verpakkingsproces houden we ons strikt aan de HACCP-richtlijnen. Dit is een belangrijke reden waarom ons honden- en kattenvoer al zo lang op de markt is en waarom ons bedrijf gestaag groeit.