OEM/ODM Kabeljauwplakjes omwikkeld met kip

De rauwe kipfilet wordt op natuurlijke wijze ontdooid in de daarvoor bestemde ruimte. De ontdooide kipfilet wordt vervolgens verdeeld over de medewerkers en de gecontroleerde visfilets, die samen worden verpakt. De afstand tussen de uiteinden van de visfilets moet over het algemeen 1-1,5 cm zijn. Het gewicht van de verpakte visfilet is afhankelijk van de wensen van de klant. Sommige klanten willen meer visfilet, anderen slechts een dun laagje.

De afgewerkte producten moeten na de inspectie op de wagon worden geladen en naar de bakruimte worden gebracht om te worden gebakken. Na het bakken vindt de vochtselectie plaats. De goedgekeurde producten worden in een net geplaatst voor controle door een metaaldetector, terwijl de afgekeurde producten naar een aparte ruimte worden gebracht voor verwerking (meestal producten met een relatief hoog vochtgehalte, die vervolgens gedurende een bepaalde tijd opnieuw worden geconcentreerd). Producten die zonder problemen door de metaaldetector worden gecontroleerd, kunnen naar de verpakkingsruimte worden gebracht voor verpakking.

De verpakkingseisen voor de producten zijn conform de door de klant opgegeven specificaties. Voor gekwalificeerde producten geldt een gewichtsafwijking van 1-2 gram. Kwaliteitsinspecteurs controleren dit op basis van een steekproefsgewijze controle. Na het verpakken worden de producten luchtdicht afgesloten en tijdelijk opgeslagen in het magazijn voor halffabrikaten. Daar zorgt een deoxidatiemiddel voor een compact formaat en een gemakkelijke verpakking in dozen. Na de verpakking worden de producten overgebracht naar het magazijn voor eindproducten voor inventarisatie en inspectie. Vervolgens zijn ze verzendklaar.